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더운 여름 불 없이 하는 입맛 돋는 베트남 요리

  • 영남국제결혼
  • 2022-08-13
  • 조회수 21

출처 리얼푸드
 


베트남 요리에서 애플망고를 이용한 스프링롤(월남쌈)이 있어

만드는 방법을 소개해 드릴까 합니다.

 

재료 준비

망고 1, 라이스페이퍼10, 적양배추 30g, 양파 반개, 당근 반개, 오이 반개

망고소스 : 망고100g, 다진 양파10g , 화이트 발사믹 식초 1큰술, 레몬즙 1큰술

            아가베시럼 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 플레인 요거트 20g, 소금, 설탕

 

만드는 방법

1. 주재료인 애플망고의 씨와 껍질 제거하고 1cm두께로 썰어줍니다.

2. 적양배추, 양파, 당근, 오이를 씻고, 물기 제거 후 껍질을 벗겨 각각 0.3cm로 썰어줍니다.

3. 채 썬 적양파는 찬물에 담궈 아린 맛을 빼고 키친타월에 올려 물기를 뺍니다.

4. 라이스페이퍼를 미지근한 물에 살짝 적셔 모든 재료들을 넣고 김밥 말듯이 말아줍니다.

5. 소스는 곱게 간 망고와 소스 재료 모두 넣고 골고루 섞습니다.

6. 완성된 애플망고 스프링롤을 소스에 찍어먹으면 됩니다.



내용출처 : 리얼푸드

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